2023年3月4日（土）
８：３０ 設営開始
１０：００ 開場
１１：００ー１２：００ 講演「食で読む『ギルガメシュ叙事詩』- 古代メソポタミア料理のリアル」遠藤雅司・音食紀行
１３：００－１４：００ 講演「日本の「ものづくり」の可能性：中国深センとの比較を通して」秋田純一教授・金沢大学
１４：３０－１７：００ ライトニングトーク
１７：００ 閉場
１９：００ 撤収完了
2023年3月4日（土）
８：３０ 設営開始
１０：００ 開場
１１：００ー１２：００ 講演「食で読む『ギルガメシュ叙事詩』- 古代メソポタミア料理のリアル」遠藤雅司・音食紀行
１３：００－１４：００ 講演「日本の「ものづくり」の可能性：中国深センとの比較を通して」秋田純一教授・金沢大学
１４：３０－１７：００ ライトニングトーク
１７：００ 閉場
１９：００ 撤収完了